Programas de las unidades curriculares de primero, segundo, tercero y cuarto año de la carrera de Maestro Técnico en la especialidades de Gastronomía y Mecánica Industrial. Acta Extraordinaria N° 7 Resolución N° 5, 18 de diciembre de 2023.
| TFEE | Trayecto Formativo Equivalente para Educadores |
| TFDPP | Trayecto Formativo Didáctica - Práctica Preprofesional |
| TFE | Trayecto Formativo Específico |
| TFLD | Trayecto Formativo de Lenguajes Diversos |
| Optativas | Espacio de Formación Optativo |
| Total de Créditos | ||||||||
| Año | Trayecto | Unidad Curricular |
Semestre 1 |
Semestre 2 |
Anual |
Por trayecto y año |
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| 1º | TFEE | Educación y sus transformaciones en la historia | 6 | 31 | 84 | |||
| Teorías Pedagógicas | 10 | |||||||
| Educación, Sociedad y Cultura | 9 | |||||||
| Desarrollo Humano Integral | 6 | |||||||
| TFDPP | Introducción al Campo Profesional | 6 | 6 | |||||
| TFE | Cocina I | 7 | 33 | |||||
| Historia de la Cultura Gastronómica | 9 | |||||||
| Cocina II | 7 | |||||||
| Taller de Servicios | 10 | |||||||
| TFLD | Lengua Española I | 7 | 14 | |||||
| Lengua Española II | 7 | |||||||
| 2º | Semestre 3 | Semestre 4 | Anual | trayecto y año | ||||
| TFEE | Sistema Educativo Nacional: Políticas Educativas | 6 | 18 | 86 | ||||
| Sistema Educativo Nacional: marco normativo y gestión institucional | 6 | |||||||
| Aprendizaje, neurociencias y procesos socioafectivos | 6 | |||||||
| TFDPP | Didáctica Práctica Docente I | 21 | 21 | |||||
| TFE | Cocina III | 7 | 33 | |||||
| Planificación I | 10 | |||||||
| Pastelería I | 10 | |||||||
| Tecnología Gastronómica I | 6 | |||||||
| TFLD | Tecnologías multimediales | 7 | 14 | |||||
| Pensamiento computacional | 7 | |||||||
| 3º | Semestre 5 |
Semestre 6 | Anual | trayecto y año | ||||
| TFEE |
Problemas epistemológicos y pensamiento científico |
6 | 16 | 90 | ||||
| Investigación Educativa Aplicada: diseño de proyectos | 4 | |||||||
| Filosofía de la Educación | 6 | |||||||
| TFDPP | Diseño Universal de Aprendizaje | 6 | 27 | |||||
| Didáctica Práctica Docente II | 21 | |||||||
| TFE | Cocina IV | 9 | 33 | |||||
| Tecnología Gastronómica II | 7 | |||||||
| Cocina V | 7 | |||||||
| Nutrición | 10 | |||||||
| TFLD | Bromatología de Alimentos | 7 | 14 | |||||
| Lengua de Señas | 7 | |||||||
| 4º | Semestre 7 | Semestre 8 | Anual | trayecto y año | ||||
| TFEE | Investigación Educativa Aplicada: desarrollo y evaluación de proyectos | 12 | 12 | 90 | ||||
| TFDPP | Metodologías activas para el aprendizaje | 6 | 31 | |||||
| Didáctica Práctica Docente III | 25 | |||||||
| TFE | Pastelería II | 10 | 33 | |||||
| Administración en Servicios de Alimentación | 7 | |||||||
| Cocina VI | 6 | |||||||
| Planificación II | 10 | |||||||
| TFLD | Lengua Extranjera I | 7 | 14 | |||||
| Lengua Extranjera II | 7 | |||||||
| Unidades curriculares optativas | 20 | 20 | ||||||
| Total de créditos de la carrera | 370 | |||||||